سالٹ سٹی میری ، اونٹ میں ایک والد کے ساتھ ایک قصائی کے طور پر کام کرتے ہوئے ، ٹونی ورنیلی کو گوشت کھانا پسند تھا۔ لیکن اس سے پہلے کہ اس نے محسوس کیا کہ وہ جو کھانا کھا رہی تھی وہ فارم کے جانوروں سے آ رہا تھا جس سے وہ پیار کرتی تھی۔ جب ورنیلی 18 سال کی تھی، تو اس نے ویگنزم میں سوئچ کیا.
جانوروں کی سرگرمی کے 30 سال سے زیادہ بعد میں، ورنیلی اب ویگنوری کے لئے مواصلات کے سربراہ ہیں، ایک 31 روزہ عہد جو شرکاء کو جنوری کے مہینے کے لئے ویگن جانے کے لئے چیلنج کرتا ہے.
ورنیلی نے کہا کہ یہ چیلنج لوگوں کو طرز زندگی میں "اپنے پیروں کو ڈبونے” کا موقع فراہم کرتا ہے۔
ویگن کسی بھی جانوروں کی مصنوعات کا استعمال کرنے سے پرہیز کرتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ کوئی گوشت، دودھ یا انڈے نہیں کھاتے ہیں اور کچھ کے لئے، چمڑے یا کھال پہننے یا جانوروں پر ٹیسٹ کردہ مصنوعات کا استعمال نہیں کرتے ہیں.
انہوں نے ڈرائی جنوری کی طرف اشارہ کرتے ہوئے کہا کہ لوگ ایک چیلنج سے محبت کرتے ہیں، ایک مہینہ جو شراب، یا اسٹاپ ٹوبر کو چھوڑنے کے لئے وقف ہے، جب لوگ اکتوبر کے لئے تمباکو نوشی چھوڑ دیتے ہیں.
اس سے پہلے ، پودوں پر مبنی غذا کو فروغ دینا بیداری پر مبنی تھا ، جو سرد ترکی سبزی خوری یا ویگنزم کو فروغ دیتا تھا۔
ورنیلی کا کہنا ہے کہ ‘انسان اس طرح کام نہیں کرتے۔
یہ چیلنج برطانیہ میں 2014 میں شروع ہوا تھا اور جب ویگنوری کے شریک بانیجین لینڈ اور میتھیو گلوور نے ویگن جانے کا عہد کرنے کا فیصلہ کیا.
سردیوں کے سرد موسم سے بچنے کے لیے فونٹین نے کہا کہ اسٹوز اور اسٹر فرائی آسان کھانا ہے جسے پروٹین سے بھرا جا سکتا ہے۔
اگرچہ ایسا لگتا ہے کہ پہلے سے کہیں زیادہ ویگن متبادل موجود ہیں ، لیکن انہوں نے کہا کہ پودوں پر مبنی گوشت اور ڈیری کے تمام متبادل برابر نہیں بنائے جاتے ہیں اور طرز زندگی سے زیادہ سے زیادہ صحت کے فوائد حاصل کرنے کے لئے قدرتی ، پورے کھانوں پر قائم رہنا بہتر ہے۔
ورنیلی کے لئے ، زیادہ پودوں پر مرکوز طرز زندگی میں سوئچ کرنا قابل انتظام متبادل بنانے سے شروع ہوتا ہے۔
"اس کے بعد آپ کوئنوا اور ایسی چیزوں کے ساتھ تجربہ کرنا شروع کرسکتے ہیں جو آپ نے پہلے کبھی نہیں کیا ہوگا.”
